Chanfaina en la cecofry 4D

Ingredientes

4 comensales

• 1 hígado de un cochinillo
• Los pulmones del cochinillo
• Los riñones y el corazón
• 1 cebolla en juliana
• 1 cabeza ajo castaño
• 3 hojas laurel
• 1 poco pimienta negra molida
• 1 vaso vino rosado
• 1/2 sobre crema de cebolla
• 1 cucharadita carne de pimiento choricero
• 1 cucharadita brovril
• 1 vaso agua
• Aceite de oliva

Pasos

• Poner menú saltear temperatura 130 tiempo 20 minutos.poner la cebolla, los ajos rajados con cáscara, el laurel saltear.cuando lleve unos 12 minutos poner la carne del pimiento choricero

• Poner el hígado los pulmones los riñones el corazón en trozos pequeño, poner la pimienta el brovril y dejar saltar hasta que termine el tiempo

• Poner el vino menú manual temperatura 140 tiempo 30 minutos cuando veamos que se a evaporado el alcohol ponen el medio sobre de crema de cebolla y el agua, y la sal dejar cocer hasta que este la salsa espesita