Pavo estofado con puerros al curry de cerveza
Ingredientes
4 raciones- 1 bandeja pavo en trozos para estofado
- 4 puerros, la parte más verde
- 1 bote pequeño garbanzos cocidos
- 1 lata cerveza
- Especias: salsa de soja, curry, pimienta negra molida y pimentón de La Vera picante
Pasos
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Salteamos el pavo en la cazuela con algo de AOVE y pimienta negra molida al gusto.
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Cuando el pavo esté casi hecho, añadimos el puerro picado, los garbanzos sin escurrir y media cucharadita de pimentón picante, salteando todo unos minutos.
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Añadimos un chorro de salsa de soja, 2 cucharaditas de curry y la lata de cerveza. Mezclamos, llevamos a ebullición, dejamos cocinar hasta que el líquido haya reducido bastante, removiendo de vez en cuando y listo, a disfrutar del manjar!