Costillas Ibéricas a la coca cola a mi manera en la cecofry

Ingredientes

3 comensales

• 1 kilo costilla iberica
• Ajo en polvo
• 1/2 cucharadita harissa
• 1 poco tomillo
• 1 poco pimienta negra molida
• Sal
• Orégano
• 1 poco vino blanco
• Salsa barbacoa
• 1 sobre crema de cebolla
• 1 buen chorro salsa teriyaki

Pasos

• Poner las especies y mezclar con el vino y la salsa teriyaki, dejar en el adobo unas horas

  

• Programar menú manual temperatura 130 durante 30 minutos, dejaremos hasta que suelte toda la grasa las costillas.

• Sacar las costillas y tirar la grasa limpiar la cubeta y poner

• Las costillas poner la coca cola, la salsa barbacoa y dejar a la misma temperatura unos 10 minutos

• Poner el sobre de crema de cebolla y un poco de vino dejar reducir la salsa

• Es mejor baja temperatura para que se vaya soltando toda la grasa. Aunque tarde más

• Si las costillas son Ibéricas de bellota y tienen mucha grasa.