Pollo a la picada en la cecofry 4d
Ingredientes
3 raciones- 3 muslos de pollo
- Pimienta negra molida
- Orégano
- Sal
- Picada (ajo perejil aceite de oliva pasar todo por la batidora)
- 1 lata champiñones enteros
- 1 cebolla grande
- 1 vaso vino rosado
- 1 vaso agua
- Guarnición
- Patatas al microondas
- 3 patatas grandes
- 1 sobre hierbas provenzales
- Picada
- Sal
- Orégano
- Rodaja limón
- Pimiento confitado
Pasos
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Salpimentar los muslos, poner picada y el orégano mezclar bien dejar en reposo una noche.
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Poner la cecofry menú manual temperatura 140
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Poner los muslos, dar vuelta de vez en cuando hasta que estén dorados
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Bajar la temperatura a 130 y poner la cebolla en juliana y los champiñones y la rodaja de limón. Dejar que poche y cuando esté, poner el vino y el agua
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Poner temperatura 140 y dejar hasta que la salsa esté espesa
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Servir con la salsa las patatas y los pimientos confitado
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La última capa de patatas también pondremos como las anteriores de especias, cubrir con film transparente y meter en el microondas unos 15 minutos
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Patatas: picar las patatas en rodaja gruesa y poner una fuente. Cubrir el fondo de patatas, poner la picada, pimienta negra molida, orégano, sal y la especie del sobre de hierbas provenzales. Poner otra capa de patatas y hacer el mismo paso que anterior, hasta terminar con las patatas.