Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 costillar de cerdo
- 3 patatas grandes
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- Azúcar moreno
- Pimienta
- Sal
- Pimentón dulce
- Orégano
Pasos
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El fondo de la olla (crockpot) echamos un chorrito de aceite para engrasar.
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Pelamos las patatas y troceamos en dos o tres trozos grandes. Salpimentamos y le echamos orégano también. Colocamos las patatas cubriendo el fondo de la olla.
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Troceamos el costillar cada 3 o 4 costillas. Se le echa: sal, pimienta, orégano, pimentón y un poquito de azúcar moreno. Frotamos las especias por las costillas por ambos lados con un poco de aceite.
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Se colocan las costillas encima de las patatas y se le vierte un buen chorro de salsa de soja.
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Cocinar a temperatura baja 9 horas.
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El resultado son unas costillas blanditas cuyo hueso se desprende de la carne sin problema. Si queréis añadir alguna especia más como ajo o cebolla en polvo seguro que tendrá más sabor aún. Yo no puedo cocinar con esas especias debido a una intolerancia, por eso he adaptado la receta.
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