Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
6- 7 personas- 4 huevos L temperatura ambiente
- 250 gr. azúcar
- 200 gr. harina de repostería (si no tienen usen harina normal, sale igual de delicioso)
- 120 gr. almendra molida
- 1 yogur natural (en mi caso desnatado, sin lactosa)
- 1 sobre levadura en polvo o polvos de hornear
- Ralladura de 1 limón
- 125 cl. aceite de girasol
Pasos
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: 22 cm. de diámetro con chimenea, engrasado y enharinado
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Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
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En un bol ponemos los huevos y el azúcar batir muy bien hasta que blanqueen
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Añadir el yogur y mezclar, el aceite y seguir mezclando
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La ralladura del limón y mezclar
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La harina y levadura previamente tamizadas, mezclar muy bien
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Por último añadimos la almendra molida, mezclar con espátula de cocina
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Poner nuestra mezcla en el molde, meter al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca, dejar enfriar 15’ antes de desmoldar
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Desmoldar
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Colocar sobre plato de presentación, poner azúcar glas por encima
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Cortar una ración
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Un bizcocho muy esponjoso
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Con un sabor delicioso a almendras
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Y una textura muy suave
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Riquísimo! Listo para comer!!
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