Brócoli asado con ras el hanout

Ingredientes

• 2 brócoli
• 2 pimientos rojos medianos
• 1 limón (zumo)
• 80 gr harina de garbanzos
• 2 cucharadas ras el hanout
• 1 gr pimienta negra
• 4 gr sal rosa
• chile en escamas
• aceite de oliva virgen
• al gusto tomates cherry
• al gusto perejil fresco

Pasos

• Encender el horno y precalentar a 200ºC.
  Mezclar la harina de garbanzos con el ras el hanout, pimienta negra, escamas de chile, sal, aceite de oliva y zumo de limón.

  

• Lavar bien el brócoli, bañar con el preparado anterior y colocar en una fuente para el horno. Poner también el pimiento rojo cortado en tiras en la fuente. Verter un chorrito de aceite de oliva virgen y hornear durante 30 minutos.

  

• Servir con unos tomates cherry y perejil picado.