Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 personas- 2 papas medianas
- 1/2 cebolla
- 2 ramilletes brócoli
- 1 trozo puerro
- 50 gramos champiñones laminados
- 3 huevos
- 2 cucharadas nata
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 chorro aceite de oliva
- Sal, pimienta y perejil
- 30 gramos queso parmesano
Pasos
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Picar las papas y la cebolla con la picadora y sofreír con un chorro de aceite.
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Cortar en tiras el brócoli y los champiñones y el puerro en rodajas finas, añadir al sartén...seguir a fuego lento hasta que esté la cebolla algo pochada
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Batir los huevos con la nata, sal pimienta, perejil y la salsa de soja, añadir la verdura, mezclar bien...y poner queso parmesano por encima, y meter al microondas 5 minutos y 2 minutos de gratinar
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