Pan de trigo sarraceno y kamut (con panificadora)
Ingredientes
pan de 1kg- 450 dl agua
- 500 gr harina de trigo sarraceno
- 200 gr harina kamut
- 10 gr levadura para pan
- 2 cucharaditas café de sal
- 1 cucharada semillas de chía
- 1 cucharada anís verde
- 25 gr semillas de girasol
- 1 cucharadita cominos
Pasos
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Verteren la cubeta de la panificadora el agua y la sal.
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Posteriormente añadir las harinas y la levadura. Esta es la que yo uso.
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Por último, agregar las semillas de chía y de girasol, así como, el anís verde y los cominos.
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Colocar la cubeta en la panificadora. La mía es Moulinex, seleccionar programa 5, peso del pan (1000 gr), el horneado (yo lo pongo al mínimo) y encender el interruptor. Ahora solo falta esperar 3, 05 horas y ya estará listo.
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Unavez suena la alarma de la máquina, sacaremos con cuidado y con guantes, la cubeta la taparemos y la dejaremos enfriar un poco para poder desmoldar el pan con facilidad.
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Cuando tengamos el pan frío, podremos proceder a cortarlo en rebanadas. Así podremos congelar lo que no vayamos a consumir de inmediato.