Lasaña de verduras con soja texturizada en Monsieur Cuisine

Ingredientes

• 8 láminas pasta de lasaña
• Relleno:
• 3 zanahorias
• 1/2 calabacín
• 1/2 cebolla
• 1 bote tomate triturado ecológico
• 150 g soja texturizada
• Bechamel:
• 250 ml bebida vegetal
• 20 g maizena
• Pimienta negra
• Nuez moscada

Pasos

• Remojar la soja texturizada hasta que esté blanda (unos 20 minutos). Una vez transcurrido este tiempo se cuela.

• Mientras esperamos por la soja texturizada se trocea el calabacín, la zanahoria y la cebolla en la MC V5 TURBO 5 SEGUNDOS. Se bajan los ingredientes con la espátula y se añade la soja texturizada y el tomate.

• Se cocina 15 minutos a 90° v1

• Las láminas de pasta de la lasaña deben prepararse conforme a las instrucciones del fabricante. En este caso estuvieron en remojo con agua caliente durante 10 minutos.

• En el molde previamente engrasado se colocan las placas de pasta y se va añadiendo la mezcla que hemos ya terminado de cocinar en la MC. Se hacen tantas capas como láminas hayamos preparado. En este caso la altura ha sido de 4 capas.

• Bechamel: se añaden los ingredientes en la MC, se coloca la mariposa y se cocina 4 minutos a 90°

• Añadimos la bechamel sobre nuestra lasaña y horneamos 20 minutos a 200°