Pulled pork en Thermomix TM31

Ingredientes

4 personas

• 600 gr carne de cerdo deshuesada, yo he utilizado secreto
• 1 litro agua
• 1/2 cebolla pequeña morada
• 2 dientes ajo pequeños
• 200 gr salsa barbacoa, comprada o hecha por vosotros
• 200 g Cola-Cola
• 25 gr azúcar moreno
• 25 gr. miel
• 1 cucharadita sal

Pasos

• Ponemos en el vaso la carne de cerdo cortada en cuatro trozos, la cebolla, l os dientes de ajo y el agua. Programamos 60 min. 100° vel 1

  

• La salsa barbacoa la podéis comprar o hacer, yo la hago, y para ello mezclo en un bowl 125 gr de kétchup, 50 ml de salsa de soja, el zumo de medio limón, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida y 1 cucharadita de pimentón rojo dulce, para esta ocasión además le puse 1 cucharada de salsa de ostras que Normalmente no le suelo poner para la ocasión lo pedía. Así que mientras se cuece el cerdo preparo la salsa y la reservo.

  

• Cuando pase el tiempo, escurrimos el agua con el cestillo, metemos de nuevo la carne en el vaso y programamos 4 seg. Vel 4 y aspas invertidas, para deshilachar la carne. Programamos el horno a 200 ° y ponemos la carne en una fuente de horno.

  

• Mientras el horno se calienta, preparamos la salsa, en el mismo vaso, vertemos la salsa barbacoa, la Cola-Cola, el azúcar moreno y la miel, y programamos 15 minutos, varoma, vel.1. pasado el tiempo vertemos la salsa sobre la carne, mezclamos bien. Y metemos al horno unos 10 minutos.

  

• Montamos al gusto. ¡¡¡¡Buen provecho!!!!