Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 personas- Para las albóndigas:
- 250 gr carne picada de pavo
- 1 huevo
- 1 poco miga de pan del día anterior
- Leche, la junta para empapar la miga
- 1 diente ajo
- al gusto Perejil
- al gusto Jergibre
- 1 pizca sal
- Pan rallado
- Para salsa:
- 1 zanahoria
- 1/4 de cebolleta
- 1/4 de cebolla morada
- 1/2 litro caldo de verduras o 1/2 pastilla y 2 vasos de agua
- 1 vaso agua
- 1 cucharadita maicena
- 1 vasito vino blanco
- Aceite de oliva
Pasos
-
Primero hacemos las albóndigas. Por un lado, en un cuenquito ponemos miga de pan con la leche para que empape bien, por otro lado, mezclamos la carne con el huevo, el perejil, el jengibre y el ajo bien picado (lo podemos rallar también) y la sal, mezclamos bien. Escurrimos la leche de la miga de pan y mezclamos con el resto de la masa de las albóndigas, integramos todo bien.
-
Formamos las albóndigas, las pasamos por pan rallado y en una sartén u olla grande las freímos con un poco de aceite para que se hagan bien por fuera. Las sacamos a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa. En la misma sartén hacemos la salsa. Cortamos bien la cebolleta, la cebolla y la zanahoria, las ponemos a sofreír con un poco de aceite y sal, para que suelten el agua, cuando tengamos un ligero sofrito, añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore.
-
Cuando haya evaporado, añadimos el caldo de verduras o la pastilla con dos vasos de agua, tapamos y dejamos que se haga todo hasta que la zanahoria esté blandita. Pasamos por una batidora, vertemos la salsa de nuevo a la sartén u olla añadimos un vaso de agua, una cucharadita de maicena, para espesar un poco la salsa, removemos bien para que la maicena se disuelva, rectificamos de sal, ponemos las albóndigas en la sartén con la salsa y dejamos cocinar de 10 a 15 minutos más. ¡Buen provecho!!
-
Fartons tradicionales
Fartons tradicionales. Aquí mi primera colaboración con el Mundial de Recetas de Cookpad, una receta de España, y en particular típica de Valencia: fartons!
-
Huevos rellenos súper sencillos
Huevos rellenos súper sencillos. #mirecetario
-
Huevo frito con crujiente de alcachofa y bacon
Huevo frito con crujiente de alcachofa y bacon. Me he despertado hoy domingo con ganas de hacer un desayuno a base de huevos fritos, pero y el acompañamiento ????,.... he abierto el frigorífico y en la zona de la verdura he visto una solit
-
5 trucos para quitar los residuos de jabón de la ducha
Existen muchas maneras de quitar los residuos de jabón que permanecen adheridos a los azulejos de la ducha y que
-
Tarta de chocolate con nueces
Tarta de chocolate con nueces. Esta receta de tarta de chocolate con nueces es muy sencilla y una delicia para tomar a cualquier hora. Muy fácil y rápida de hacer con el microondas.Vídeos: Tarta de chocolate con nueces
-
Descubre el zumo verde que te ayudará a perder peso
Perder peso se ha convertido en un deseo anhelado por muchos en nuestra sociedad de hoy día. Para lograrlo, tomar