Paella con pavo

Ingredientes

Comenzamos troceado los tomates y pimientos salpimentamos y le añadimos las dos hojas de laurel. Se hace el refrito.
Cuando el refrito esté a punto se parta del fuego.
Lo pasamos todo por el pasa puré y lo dejamos pendiente pra más adelante.
En la misma paellera hacemos un poco el pavo con sal y pimienta y un chorreón de aceite de oliva.
Añadimos el refrito y azafrán, dejamos que se haga un poco más el pavo.
Le añadimos caldo para que se que se quite el espesor del refrito.
Echamos los dos vasos de arroz y dejar que se haga.
Si vemos que se queda sin caldo y no está hecho seguimos echando caldo a nuestro gusto.
Una vez terminado dejamos reposar unos diez minutos y ya tienes tu plato.