Mi paella de conejo y pollo al horno

Ingredientes

2 raciones

• Unos trozos de pollo
• Unos trozos de conejo
• 1 pimiento verde
• La mitad de un pimiento morrón rojo
• 1/2 cebolla
• 1 ajo tierno
• 1 poquito azafrán
• 1 tomate maduro
• Unas vainas
• Aceite
• 3 tacitas de café pequeñas Arroz
• El doble de cantidad Agua
• sal

Pasos

• Yo lo hago así, pongo la paellera con un chorro de aceite, sofreímos la carne, cuando esté añadimos la verdura, menos el tomate que lo pongo un poco más tarde.

• Añadimos la sal, pongo el agua caliente con las hebras de azafrán un poco más que cubrir, lo dejó hirviendo una media hora.

• Pongo el horno a 200 calor arriba y abajo.

• Cuando pasen los 10 minutos lo sacamos, tapamos con un paño limpio, dejamos reposar 5 minutos y listo, espero que les guste.

• Pongo el arroz en mi caso para dos, tres tacitas de café pequeñas, lo tengo hirviendo 10 minutos, y lo paso al horno, 10 minutos más. Como el horno está caliente sigue hirviendo.