Arroz falso de coliflor

Ingredientes

• 1 coliflor chico crudo
• Cebolla blanca
• 1 cebolla morada (opcional)
• Cebolla de verdeo
• Ají morrón
• 1 zanahoria
• 1 diente ajo
• 1 huevo

Pasos

• Picamoss todas las verduritas y rehogamos un poco con Rocío vegetal o una cda de aceite junto con el ajo picado

  

• Aparte vamos a rallar o procesar la coliflor en crudo

  

• Agregamos la coliflor rallado crudo a las verduritas rehogadas y cocinar unos minutos con todo...la coliflor se irá tiernizando..

  

• Cuando casi está cocinado. Le agregué un huevo en el centro...tape y seguí cocinando unos minutos hasta que el huevo coágule pero la yema quede líquida...

  

• Listo!!!!! Realmente exquisito!!! Espero lo prueben !