Creps con Bebida vegetal de avena

Ingredientes

6 raciones

• 450 ml bebida vegetal de avena
• 100 g harina
• 2 huevos
• 1 poco sal
• 1 poco aceite
• Relleno al gusto:
• 1 por ración loncha jamón
• 2 por ración lonchas queso
• Queso crema para cubrir

Pasos

• Mezclar con una batidora la bebida vegetal, la harina, los huevos y la sal. Batir para lograr una textura uniforme.

  

• Untar un poco de aceite en una sartén. Echar una cucharada de la masa en la sartén. Ondear la sartén para repartir la masa.

  

• Tostar los creps por los dos lados hasta que estén crujientes.

• Mantenerlos calientes, tapados y en el horno hasta que se haya aprovechado toda la masa.

• Si casi al final la masa está muy espesa, añadirle un poquito más de bebida vegetal de avena.

• Rellenar los creps al gusto de cada comensal, dulce o salado.