Galletas sanas de chocolate y avena, con panela

Ingredientes

• 150 gr. harina de avena
• 80 gr. panela
• 80 gr. copos de avena
• 130 gr. aceite de coco
• 2 cucharadas cacao puro en polvo
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita aroma de vainilla
• 2 huevos

Pasos

• Estos son los ingredientes.

  

• En un bol echamos los dos huevos y los batimos, añadimos la panela y mezclamos bien. El aceite de coco lo metemos unos segundos en el microondas para que quede líquido, lo añadimos y mezclamos.

• Añadimos una cucharadita de aroma de vainilla, la harina de avena y el cacao en polvo, mezclamos todo bien. Añadimos los copia de avena y la sal. Mezclamos mucho.

• Metemos el bol tapado con film transparente en la nevera durante 20-30 min.

• Hacemos bolitas, aplastamos y ponemos en la bandeja del horno, sobre una hoja de papel vegetal de horno. Hornéanos a 180 grados durante 20 minutos.

  

• Y este es el resultado. Unas ricas galletas de avena y chocolate, sin azúcar.