Postre light de mango y queso batido

Ingredientes

2 personas

• 1 mango
• 250 g queso batido desnatado o 2 yogures desnatados
• 2 cucharadas soperas azúcar moreno

Pasos

• Pelar y triturar el mango en la batidora.

  

• Mezclar el queso con el azúcar y remover bien hasta que quede homogéneo y bien disuelto. Con el azúcar moreno adquiere una tonalidad café muy vistosa y un suave sabor a caramelo. El de la foto está preparado con la mitad de azúcar blanquilla, por eso queda más claro.

  

• Servir en una copa o recipiente escogido una capa de mango, otra de queso y alternar hasta cubrir. La decoración final ya depende de la imaginación de cada uno: una hojita de menta, fresa, etc. Buen provecho!