Cachopo saludable

Ingredientes

2 cachopos

• 4 filetes finitos ternera
• lonchas cecina
• lonchas jamón serrano
• lonchas queso cheddar
• tiras pimiento asado del tipo que prefieras
• 2 huevos
• 120 gr corn flakes sin azúcar
• 60 gr harina de avena integral

Pasos

• Precalienta el horno a 210°

• Tritura los corn flakes finitos pero no en exceso para que quede crujiente y ponlos sobre un plato plano

• Pon en otro plato plano la harina de avena

• Bate los huevos en otro plato. Si quieres primero uno para un cachopo, y luego el otro para el siguiente

• Ahora montamos el primer cachopo. Colocamos extendido un filete, sobre él ponemos una capa de cecina, pimiento y queso cheddar. Por último colocas otro filete de ternera encima y lo cierras

• Con mucho cuidado para que no se descoloque, pasa el cachopo primero por la harina, después por el huevo y por último en los corn flakes. Después lo colocas sobre papel de horno en la bandeja del horno

• Haz lo mismo con el otro cachopo, pero esta vez hazlo con jamón serrano

• Hornea los cachopos entre 10 y 15 minutos y a disfrutar!