Phoskitos saludables y proteicos

Ingredientes

6-8 unidades

• 1 plátano maduro
• 2 huevos
• 15 g proteína en polvo sabor chocolate
• 20 g harina de avena
• 1/2 cp canela (opcional)
• 1/2 cp levadura
• Cobertura/relleno
• 40 g chocolate +85%
• Puñado frutos secos picados

Pasos

• Precalentamos el horno a 180ºC y prepramos la mezcla. Primero, trituramos plátano con los huevos. Añadimos el resto de ingredientes: proteína, avena, levadura y canela h volvemos a mezclar (queda una masa bastante líquida)

• La extendemos sobre papel de horno y cocinamos a media altura durante 10 minutos

• Nada más sacarla, la colocamos sobre un paño limpio y la enrollamos. Dejamos que enfríe (fuera o dentro de la nevera) al menos 2h.

• Derretimos el chocolate y lo ponemos por dentro junto con los frutos secos dándole de nuevo la forma enrrollada. Con el chocolate que sobró, cubrí una parte y decoré con hilos por encima