Huevos rellenos de carne gratinados
Ingredientes
- 4 huevos
- 1/4 kg carne picada mixta
- Aove, sal, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo
- Tomate frito
- Para la bechamel :
- 3 c/s mantequilla
- 1 y 1/2 c/s harina
- 1/2 litro leche o un poco menos, yo a ojo
- Sal y pimienta
Pasos
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Rehogamos la carne con un poco de aceite, cuando ha cambiado de color salpimentamos y añadimos la cebolla y el ajo en polvo. Movemos y reservamos en un plato hondo o cuenco.
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Cocemos los huevos durante 10 minutos, pelamos, cortamos por la mitad y separamos las yemas que añadiremos a la carne reservada. Aplastamos y mezclamos.
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En un cuenco apto para el horno, cubrimos el fondo con un poco de tomate frito y colocamos las mitades de huevo encima, reservando.
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Hacemos la bechamel. Añadimos un poco de bechamel y tomate frito a la carne y mezclamos.
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Rellenamos los huevos con la carne
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Cubrimos con la bechamel, ponemos queso rallado encima. Metemos al horno a 200 ° hasta que estén gratinados.