Bifana portuguesa

Ingredientes

2 raciones

• 6 filetes lomo
• 4 dientes ajo
• 2 hojas laurel
• 1 cucharada café pimentón dulce
• 2 cucharadas aceite
• 250 ml vino blanco
• 1 cucharada sopera vinagre de vino
• Pizca sal

Pasos

• En un bol ponemos los filetes de lomo, les ponemos sal y pegamos unos cortes en los lados. Le damos unos golpes a los ajos y los añadimos. Añadimos también el vino blanco, el pimentón, las hojas de laurel y el vinagre y dejamos macerar en la nevera durante mínimo 8 horas. Lo ideal es hacerlo por la noche para comer al día siguiente.

  

• Cuando vayamos a hacerlo sellamos primero en la sartén los filetes de lomo.

• Cuando los tengamos sellados añadimos el contenido del bol, ajos, vinagre, etc. y dejamos a fuego suave durante 20 minutos para que todo se integre bien y listo!! Que aproveche!!