Spaghetti carbonara a la italiana (sin nata)

Ingredientes

4 raciones

• Spaghetti
• Aove
• taquitos Bacon
• Sal
• Pimienta molida
• Queso rallado o parmesano
• 2 yemas de huevo
• 2 huevos enteros

Pasos

• Se cuecen los Spaghetti en una cacerola con agua y 2 puñados de sal

  

• Al mismo tiempo se calienta un chorrito de aove en una sartén y se sofríe el bacon.

  

• Cuando está el bacon listo y la pasta se echa la pasta sobre el bacon y 2 cacitos del agua de cocción de la pasta y se remueve. se ponen en un bol y se pone encima de la cacerola donde cocimos la pasta para mantener el calor.

  

• Se echan los huevos y la sal y la pimienta y el queso rallado.

• Se mueve todo encima de la cacerola y se quedan espectacularmente cremosos y sin cuajar el huevo.

  

• Espero que os gusten