Chebakia de Ramadán todo bien explicado y la manera de conge
Ingredientes
- 1 kg harina
- 100 g sésamo tostado molido
- 100 g almendras crudas molidas
- 120 g mantequilla
- 100 ml aceite
- 2 cucharadas anís
- 1 cucharada canela
- 50 ml vinagre
- 1/4 cucharita levadura de pan
- 7 g levadura química
- 190 ml agua
- 1/2 cucharita sal
- miel casera (tengo la receta en mi canal)
- aceite para freír
Pasos
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En el bol mezclamos todos los ingredientes, luego añadimos el agua poco a poco hasta que obtengamos una masa un poco dura, luego la estiramos y la doblamos como la forma de msamen y la metemos a reposar en la nevera 15 minutos.
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Estiramos una bola de la masa, la cortarmos en tiras pequeñas, ponemos 5 tiras una encima de la otra, cerramos los lados y formamos una chebakia (abrimos la chebakia con un cuchillo para que salga la forma muy hermosa).
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Cuando terminamos dejamos nuestra chebakia hasta que se seque.
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Freímos la chebakia en abundante aceite caliente a fuego bajo, luego las metemos en la miel.
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Escurrimos la chebakia del exceso de la miel y la decoramos con sésamo tostado.
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Que aproveche, y si quieres ver la receta en mi canal comida de Marruecos con Hakima aquí os dejo el link: https://youtu.be/3-2aB5lHaks