Fajita Asiática

Ingredientes

1 ración

• Tortilla de trigo
• Pechuga de pollo
• Soja
• Jengibre
• Zanahoria rallada
• Calabacín
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Pimiento verde

Pasos

• Cortamos la pechuga en tiras y la ponemos en un bol, la bañamos en salsa de soja y espolvoreamos jengibre en polvo. Mezclamos bien y dejamos reposar en la nevera. Yo lo tuve de un día para otro pero con un mínimo de un par de horas ya coge el sabor.

• Cortamos la verdura en tiras finas y ponemos a pochar en una sartén con un chorro de Aove.

• Al poco añadimos la pechuga ya que no necesitamos la verdura muy pochada sino que hay que dejarla con un poco de crujiente.

• Vamos mezclando bien para que todos los sabores se unan.

• Después de un par de minutos añadimos un chorrito de soja y la zanahoria rallada.

• Dejamos cocinándose removiendo de vez en cuando hasta que veamos el pollo hecho, unos 5 minutos aproximadamente.

• Sacamos y escurrimos en papel absorbente para que luego no pringue mucho al comer la fajita.

• Sobre la tortilla de trigo ponemos la mezcla y la cerramos primero por abajo haciendo como si fuera un sobre y luego enrollamos, listo.

• Buen provecho!!