Hummus de pimientos del piquillo

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Hummus de pimientos del piquillo

Ingredientes

  • 200 g garbanzos cocidos
  • 3 pimientos del piquillo
  • 1 cda colmada semillas de sésamo
  • 1 ajo pequeño
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 cda limón exprimido
  • 1 pizca comino molido
  • 1 cda agua
  • sal
  • pimientas de colores

Pasos

  • Tostamos las semillas de sésamo en la sartén a fuego bajito y con cuidado de que no se queme.

  • Una vez listas las metemos en el vaso de batidora junto a los garbanzos, los pimientos bien escurridos, el ajo pelado, el agua, el aceite, el limón y las especias (comino, pimienta y sal). Trituramos muy bien hasta conseguir la textura que más nos guste.

  • Servimos con pimienta de colores molidas por encima y fresquito. ¡Y listo!