Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
12 raciones- 12 crepes
- 100 grs mantequilla
- 100 grs azúcar
- 125 grs ralladura de limón
- 300 grs café
- 100 grs leche condensada
- 40 grs licor 43
- 80 grs brandy
- Canela
Pasos
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Haz los crepes, divide en porciones iguales la mantequilla y el azúcar, para hacerlo por tandas
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Pon mantequilla y azúcar y un poco de piel de limón, carameliza un poco
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Añade un buen chorro de café ya batido con la leche condensada, sigue dando vueltas
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Añade el licor 43 retira la piel del limón e introduce los crepes de uno en uno, le das la vuelta y doblas 2 veces por la mitad
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Añade el brandy y flambea
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Deja que coja sabor unos 20 segundos
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Y emplata, listo para comer
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