Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
10 yogures- 2 litros leche fresca ecológica y orgánica con Certificado de Bienestar Animal
- 250 gr yogur natural BIO artesano sin azúcar con bífidus
- 250 gr mermelada de plátano jengibre y dátil (en mi recetario encontraréis cómo se hace)
Pasos
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Un rato antes encendemos la yogurtera para que adquiera algo de temperatura. Calentamos la leche y dejamos por debajo de 48º C. Mezclamos el yogur de bífidus y la leche. Colocamos la mezcla en la yogurtera y fermentamos SIN MOVER durante 8 horas. Pasado este tiempo, pasamos el yogur al frigorífico al menos 3 horas.
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Ponemos una cucharada de mermelada en el recipientes de los yogures. Colocamos la mermelada por las paredes, de esta manera será más sencillo mezclar y repartir mejor la mermelada a la hora de comerlo. Rellenamos los vasitos con el yogur.
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En esta ocasión he hecho más cantidad de la habitual y han aguantado los últimos hasta 1 semana en el frigo sin problema.
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