Hamburguesas de lenteja naranja y verduras

Ingredientes

4 hamburguesas

• 1 taza de café lentejas naranjas
• 1 taza de café vainas (yo he usado de bote)
• 1 zanahoria pequeña
• 2-3 cucharadas copos de avena finos
• Aceite
• Sal (a partir de 1 año)

Pasos

• Poner en un cazo las lentejas y las vainas y zanahorias cortadas en trozos pequeños. Cocer 20 minutos aproximadamente, hasta que las lentejas estén hechas y las verduras blanditas.

• Escurrir con ayuda de un colador la mezcla de lentejas y verduras, aplastando bien para extraer todo el caldo. Dejar que enfríe un poco la pasta que hemos obtenido.

• Mezclar la pasta de lentejas y verduras con los copos de avena para conseguir una masa moldeable. Coger porciones de la misma y darles forma de hamburguesa. Sí es posible dejar reposar en la nevera al menos unos 20 minutos. Pero también se pueden utilizar en el momento.

  

• Poner un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y hacerlas a la plancha por ambos lados hasta dorarlas un poco. También se pueden hacer al horno.