Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 personas- 120 gr chocolate blanco para fundir
- 400 ml leche
- 20 gr Harina fina de maíz (maicena) o similar
- 55 gr azúcar
- 2 yemas de huevo talla -M-
- 1 vaina vainilla
- Ralladura de chocolate negro para decorar
Pasos
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Abrir por la mitad la vaina de vainilla y echarla en la leche en un cazo y ponerla al fuego, sin que llegue a hervir.
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En un bol mezclar las yemas y el azúcar, hasta que quede bien batido. Añadir la harina y volver a mezclar hasta que quede homogéneo. Reservar.
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Derretir el chocolate en el microondas y finalmente añadirlo a la leche. Previamente colar la leche y quitar la vaina.
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Con el chocolate bien derretido junto la leche, añadirlo a la mezcla previa de las yemas, el azúcar y la harina; y volver a poner al fuego sin parar de remover hasta que espese.
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Repartir en los recipientes y meterlo al frigorífico antes de comer.
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Para decorar podemos poner un poco de chocolate negro.
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