Cheesecake fit
Ingredientes
- base
- 3 huevos
- 2 y 1/2 Plátanos si son pequeños, si son grandes 1
- 3 cucharadas aceite oliva
- 4 cucharadas Cacao 75%
- 2 cucharadas Stevia
- 1 cucharada vainilla
- crema de queso
- 200 g queso fresco
- 100 g yogur natural
- 2 huevos
- Zumo de medio limón
- 2 cucharadas Stevia
- Pizca sal
Pasos
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Empecemos con la base. En un bol ponemos los tres huevos y los batimos hasta que queden espumosos.
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A continuación, picamos en trocitos el plátano o los plátanos y los introducimos en el bol. Añadimos el resto de ingredientes y batimos todo bien hasta que quede homogéneo.
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Precalentamos el horno a 250 grados arriba y abajo y en un molde, yo he usado uno cuadrado, lo engrasamos con un poco de aceite o mantequilla y lo vertemoss. Lo dejamos en el horno entre 15-20 minutos.
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Ahora, vamos con el queso. En un bol, introducimos los dos huevos y los batimos hasta que queden espumosos, como antes. Introducimos el queso desmenuzado, el yogur y la Stevia y removemos todo hasta que quede uniforme.
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Con ayuda de una cuchara, vamos introduciendo el queso en el molde.
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A mínima temperatura (la mía estaba alrededor de unos 30 grados) lo dejamos en el horno entre 35-40 minutos. ¡NO Más!
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Para el decorado, yo he usado chocolate puro pero si no os gusta, podéis usar otro tipo de chocolate o mermeladas.