Cañaíllas cocidas

Ingredientes

• cañaillas
• 100 g sal
• agua

Pasos

• Limpiamos muy bien las canaillas, si es necesario las remojamos un rato en agua y sal y quitamos todo lo feillo y basurilla que traiga de la mar.

• Una vez bien limpias ponemos la sal en una olla junto con un litro de agua, movemos en frío para disolver la sal y agregamos las canaillas, si es necesario cubrimos con más agua. Ponemos a calentar y cuando llegue a ebullición, contamos 15 minutos. En ese tiempo las canaillas estarán listas. Yo no puedo esperar y en caliente ya me como algunas!