Cocktail de gambas
Ingredientes
2 porciones- 250 grs gamba /quisquilla o camarón
- 3 cucharadas mayonesa
- 2 cucharadas ketchup
- 1 gramo pimienta
- 3 gotas zumo de limón
- 2 gotas tabasco
- 1 chupito ron añejo
Pasos
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Pelamos cuidadosamente la gamba procurando quitar la espina dorsal y guardamos la cáscara y la cabeza para luego añadirla al agua de cocción
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Una vez pelada la gamba la añadiremos al agua que previamente hemos cocido con las cáscaras, quizás sea un paso inútil, pero tal vez le dé más gusto a las colitas...
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Colamos el agua y añadimos las colas, unos cuatro o cinco minutos, sacamos del agua, dejamos enfriar y mezclamos con la mayonesa y servimos en unas copas largas, tipo cocktail o de champán.
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Para decorar podemos añadir unas hojitas de apio y para hacer más apetecible su cóctel de gambas añadan unos trocitos de piña o alguna otra fruta tropical. Disfruten de mi recuerdo.