4 formas de preparar galletas para el desayuno

Para comenzar el día con vitalidad y energía, lo ideal es aprender estas cuatro formas de preparar galletas para el desayuno. Estos saludables snacks despiertan la mente, los sentidos y aportan al organismo los nutrientes necesarios para una excelente jornada.

Dulces o saladas, las galletas para el desayuno son el postre perfecto para disfrutar en la escuela, el trabajo o de viaje. Son cómodas de llevar, en el bolso o en cualquier parte, para degustar solas o con un café u otra bebida.

Energía para el organismo

Toda dieta saludable debe incluir lácteos, cereales y frutas, y una deliciosa galleta en el desayuno. Estas aportan al organismo hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables contenidas en el chocolate, avena, semillas y frutos secos. Se trata de nutrientes aportan la energía que el organismo requiere.

Son recetas fáciles de preparar en casa y satisfacer el apetito a la hora de disminuir la ansiedad matutina. A continuación, veremos cuatro formas de preparar galletas para el desayuno, una parte importante de la primera comida del día.

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1. Galletas para el desayuno de coco y vainilla

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla (112 g)
• 1 huevo
• ½ taza de azúcar (75 g)
• 1 taza de coco rallado (90 g)
• 1 taza de harina de repostería (120 g)
• ½ cucharada de levadura o polvo de hornear (6 g)
• ½ cucharadita de extracto de vainilla (3 g)

Preparación

1. Primero, separa la yema de la clara y bate manualmente por cinco minutos, sin llegar al punto de nieve.
2. Tamiza previamente la harina con la levadura o polvo de hornear. Reserva.
3. Después, mezcla la mantequilla con el azúcar y añade la yema de huevo.
4. Agrega la harina cernida y luego mezcla hasta integrar.
5. Incorpora la clara batida mezclando suavemente.
6. A continuación, añade el coco rallado y la vainilla.
7. Pon porciones pequeñas sobre un papel de cocina y una bandeja.
8. Por último, coloca durante 20 minutos en el horno precalentado a 180 ºC.

2. Galletas caseras con almendras

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla a punto de pomada (112 g)
• 1 taza de azúcar glas (113 g)
• 1 taza de harina (120 g)
• Hojas de menta
• 1 cucharada de leche (15 ml)
• ½ taza de almendra molida (70 g)
• 1 huevo (30 g)

Utensilios

• Manga pastelera

Preparación

1. Para empezar, coloca la mantequilla a punto de pomada en un bol. Después, incorpora el azúcar y bate. Añade la leche y el huevo.
2. Mezcla bien hasta lograr una pasta bien integrada.
3. Luego, agrega la harina y mezcla con movimientos suaves y circulares hasta dejar la masa homogénea.
4. En la manga pastelera coloca una boquilla redonda.
5. Introduce la masa y reparte en pequeñas porciones sobre una placa de horno forrada con papel de hornear.
6. A continuación, espolvorea con la almendra molida.
7. Hornea durante 10 minutos a 180 ºC o hasta que obtengan un color tostado.
8. Por último, en una bandeja coloca las galletas y adórnalas con hojas de menta.

3. Galletas de avena, semillas y nueces

Ingredientes

• 5 tazas de copos de avena (400 g)
• 2 ¼ tazas gramos de pasta de sésamo (350 g)
• 1 taza de semillas de calabaza (150 g)
• 1 taza de semillas de girasol (150 g)
• ⅔ taza de semillas de sésamo (100 g)
• 1 taza de nueces (100 g)
• ⅔ taza de almendras molidas (100 g)
• 6 huevos
• 2 vasos de leche de coco (400 ml)
• 2 cucharadas de canela en polvo (20 g)

Preparación

1. Primero, coloca todos los ingredientes en un bol grande. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme y consistente.
2. Luego, déjala reposar un rato y colócala en un recipiente de cristal, bañado con aceite.
3. Después, ve dando forma a las galletas y colócalas en una bandeja de hornear.
4. Por último, hornea la mezcla a 160 ºC durante 45 minutos. Durante los últimos cinco minutos aumenta la temperatura para lograr un color dorado.

Descubre: Dieta a base de cereales

4. Galletas de cereales y piñones

Ingredientes

• 2 ½ tazas gramos de copos de cereales variados (avena, espelta, cebada) (200 g)
• ½ taza de mantequilla (112 g)
• ½ taza de azúcar moreno (100 g)
• 1 cucharada de levadura (15 g)
• 3 cucharadas de piñones (45 g)
• 1 huevo
• La cáscara de 1 limón
• Menta

Preparación

1. Primero, bate el huevo en un bol. Seguidamente, agrega el azúcar, la levadura y los copos de cereales.
2. Después, ralla la cáscara de limón y añádela. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
3. Luego, pon la mantequilla en un bol, derrítela en el microondas e incorpórala a la mezcla anterior.
4. Añade los piñones y remueve suavemente.
5. A continuación, toma pequeñas porciones de masa y distribúyelas en los moldes.
6. Después, precalienta el horno a 180 ºC y deja las galletas durante 25 minutos.
7. Por último, decora con menta.

Ahora que ya conoces estas recetas, no pierdas la ocasión de disfrutar de estas galletas caseras para el desayuno. Además, tus hijos lo pasarán en grande ayudándote a prepararlas.