Parrillada de setas variadas y brécol, adobados

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Aug 05, 2020   Recetas

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Ingredientes

4 raciones
  • 250 grs brécol en ramilletes
  • 300 grs se surtido de setas: shitake, eringiiy, pleurotus ostreatus, etc
  • C/N Aceite de oliva virgen
  • C/N Ajo seco molido
  • Sal en escamas
  • Sal marina
  • Pimienta 5 bajas
  • Perejil picado

Pasos

  • Limpiar las setas con un paño suave y seco. Cortar por la mitad. Lavar el brécol bajo el agua del grifo y reservar. Poner las setas en una fuente y espolvorear con ajo molido, pimienta y un chorrito de aceite.

    Foto del paso 1 de la receta Parrillada de setas variadas y brécol, adobados Foto del paso 1 de la receta Parrillada de setas variadas y brécol, adobados Foto del paso 1 de la receta Parrillada de setas variadas y brécol, adobados
  • Sumergir el brécol en agua con sal marina hirviendo y dejar 5´. Escurrir y reservar. Calentar mucho una parrilla y asar las setas y el brécol. Espolvorear con sal marina y servir de inmediato.

    Foto del paso 2 de la receta Parrillada de setas variadas y brécol, adobados Foto del paso 2 de la receta Parrillada de setas variadas y brécol, adobados Foto del paso 2 de la receta Parrillada de setas variadas y brécol, adobados