Noodles de arroz

Ingredientes

2 raciones

• 1 poco jengibre molido (o picado pequeñito)
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 1 calabacín
• Champiñones laminados
• Aceite de oliva
• 6/7 cucharadas salsa de soja
• 250 gr Noodles de arroz
• Sal
• 1 pechuga de pollo

Pasos

• Cortamos toda la verdura en juliana, y dejamos los champiñones laminados, cortamos el pollo en trocitos. Ponemos el pollo en el wok y lo salteamos a fuego fuerte.

• Lo apartamos, y ponemos a saltear las verduras, cuando vayan cogiendo color, le añadimos el pollo, el jengibre y 3 cucharadas de salsa de soja y apartamos.

  

• Por otro lado, hervimos los noodles según las instrucciones (ya que según el tipo de pasta, puede variar la cocción). Una vez hecho, se refrescan y se apartan.

  

• Añadimos una cucharada de aceite al wok y salteamos los noodles, por último se añaden las verduras, se termina de saltear, en caso de querer añadirle alguna cucharadas más de soja este es el momento... y listo para comer!!