Pastel frío atún y pan de molde

Ingredientes

6 raciones

• 1 paquete pan de molde rectangular sin corteza
• (Si no lo encuentras sirve también el normal cuadrado)
• 1 lata atún en aceite de oliva de 280 gr peso neto
• 1 bote aceitunas rellenas de anchoa
• 1 lata pequeña de pimientos morrones o de poquillo
• 1/2 cebolla pequeña picada fina
• 3 huevos cocidos
• 1 bote mahonesa

Pasos

• Se cortan y mezclan bien todos los ingredientes se añade 3 cucharadas de mahonesa. El atún se añade escurrido del aceite.

  

• Montar el pastel en un molde rectangular sobre papel de aluminio o film de manera que cubra el fondo y los laterales, poner encima 1 rebanada de pan de molde si no cabe, cortarla a la media del molde, añadir una capa de los ingredientes que ya tenemos mezclados y encima otra de pan de molde. Continuar alternándo capas de pande molde y relleno hasta que se termine con pan de molde. Este pastel lleva 4 pisos de pan.

  

• Se envuelve con el papel film que sobresale de los laterales y se mete en la nevera con un peso encima y dejar unas horas o mejor de un día para otro.
  Quitar el film sobre la bandeja en la que vayamos aservirlo y cubrir el pastel con mahonesa adornándolo como más te guste. Yo con rodajas de pepino y tomates cherry haciendo unas flores flores.

  

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