Almejas a la marinera
Ingredientes
4 raciones- 1 bolsa almejas japonesas frescas
- 2 cebolla cortada muy pequeñita
- 1 hoja laurel
- 2 o 3 ajos tiernos a trocitos
- 1 cuantos granos de pimienta
- 1 vaso pequeño de vino tinto o cerveza
- Agua que las cubra y sal
Pasos
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Ajos tiernos y cebolla
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Las almejas las pongo en agua y sal un rato antes de empezar a prepararlas para que suelten la posible arena que tengan
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En una cacerola pongo aceite de oliva y cuando esta caliente echo la cebolla, los ajos, el laurel y los granitos de pimienta
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Cuando está dorado añado las almejas enjuagadas y las rehogo
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Le añado el vino o la cerveza y agua que las cubra. Cuando rompe a hervir le doy el punto de sal y lo tapo cinco minutos y listas para comer