Almejas a la marinera
Ingredientes
3 raciones- 200 grms almejas frescas (o una malla)
- 1 cebolla cortada a taquitos (brunoise)
- 2 ajos cortados a taquitos (brunoise)
- 1 tomate natural rallado
- chorrito lima o limón recién exprimido
- 1 cucharada harina
- chorrito Aceite de girasol
- 1/2 cucharada pimentón (dulce o picante - al gusto)
- 1 copa vino blanco
Pasos
-
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, hacemos el sofrito del ajo y la cebolla hasta que se doren bien.
-
Después añadimos las almejas y el pimentón.... tapamos, dejamos que se hagan bien, sabremos cuando están bien hechas, porqué se irán abriendo.
-
En un cazo a parte, se mezclan el vino, la harina, el limón. Una vez mezclado se añade a las Almejas.
-
Ahora añadimos el tomate rallado (y un poco de azúcar para que no amargue, si es natural).
-
Dejamos a fuego medio alto, durante 10 minutos....y ya podemos servirlas calientes para comer !!!