Arroz al horno
Ingredientes
4 raciones- 4 trocitos torreznos o panceta
- 4 rodajas morcilla
- 4 rodajas chorizo
- 2 dientes ajo + 1 cabeza sin pelar
- Patatas cortadas en láminas redondas para cubrir la sartén
- 4 puñados arroz
- Sobras del cocido y su caldo
- 1 pizca pimentón
- Sal
- 1 tomate
Pasos
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En la sartén se pone a tostar los torreznos o panceta, cuando hayan soltado la grasa y estén tostados se reserva en la cazuela de barro
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Se rehogan en la misma sartén la morcilla y el chorizo y se pasa a la cazuela de barro
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Se rehogan los ajos y patatas y se agrega el arroz
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Agregar las sobras del cocido desmenuzadas con un poco de pimentón, una vez rehogado pones el caldo de cocido, remover y agregar sal si es necesario
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Pasar todo a la cazuela de barro e incorporar los tomates partidos por la mitad junto con la cabeza de ajo
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Poner al horno: 3 minutos a 250 grados y otros 3 a 180 grados. A continuación a 150 grados hasta que el arroz esté hecho