Pan sin gluten de máquina de pan

Ingredientes

• 2 tazas premezcla
• 1 taza trigo sarraceno molido
• 1 cucharadita goma xántica
• 1 cucharadita goma guar
• 2 huevos
• 60 gr manteca
• 50 gr levadura fresca
• 1 taza leche
• Sal a gusto

Pasos

• Activar la levadura con un poco de leche y una cucharada de azúcar, sin airear y en zona de temperatura

• Agregar los huevos revueltos y la manteca derretida, la leche y la levadura en el recipiente de la máquina

• Agregar las harinas mezcladas con las gomas

• Agregar la sal

• Elegir el programa de pan libre de gluten

• Dejar hasta que la máquina termine