Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- 3 chapatas cristal (de masa madre y aceite de oliva, en Mercadona)
- 4-5 pimientos de carne gruesa
- 1 berenjena pequeña
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 ajo picado muy pequeño
- Sal marina
- Unas cortaditas de mojama de atún
Pasos
-
Primero asar los pimientos y la berenjena. Va bien untarlos en aceite para quitarles la piel con facilidad. Yo los asé ayer por la noche y hoy les he quitado la piel sin problemas y sin quemarme
-
Los he roto a tiras y guardado con aceite en la nevera. Las pepitas de la berenjena no me gusta que aparezcan... en la foto podéis ver la diferencia
-
Mezclar todo con un ajo bien picado
-
Ahora, a montar la súper tapa. He usado Quinoa cocinada. Nunca la habíamos probado. Y me ha parecido muy agradable la textura y el sabor. Hablan maravillas de ella... así que apostamos por lo saludable!
-
Preparo la media chapata con unas gotas de aceite y pongo los pimientos y la berenjena encima. Luego pongo una cucharada sopera de Quinoa y...
-
Añado una rodaja de mojama y lista.
-
Que buena está!! Gracias Ángel!!!
-
Gazpacho con frutas de verano
Gazpacho con frutas de verano. #verano #cenasdeverano #sopasfrías El proyecto era gazpacho andaluz con unas cerezas y un poco de sandía pero me vine arriba con lo que quedaba por la nevera y... ¡¡aquí está la nueva versión del gazpach
-
Menestrón
Menestrón. Sopa de origen italiano adaptada al gusto criollo, que se a convertido en una tradición gastronómica **PERUANA**, porque es contundente y muy nutritiva.
-
Arroz al horno con fumet de pescado, ajos tiernos y sepia
Arroz al horno con fumet de pescado, ajos tiernos y sepia. Hola!! Es la 1@vez que hago este arroz en el horno, ya que normalmente casi todos los arroces, en Valencia, los hacemos en paella (recipiente)Y os puedo asegurar que esta espectacul
-
Ensalada de verano
Ensalada de verano.
-
Ramen estilo tradicional
Ramen estilo tradicional.
-
Flan de queso en hojaldre en la olla GM g
Flan de queso en hojaldre en la olla GM g. Tenía en mente hacer un flan en hojaldre y me decidí y este es el resultado