Tapa de calabacín

Ingredientes

• Calabacín
• Jamón serrano
• Queso emmental
• Huevo
• Harina
• Orégano
• 4 cucharadas soperas Aceite de oliva

Pasos

• Se lava el calabacín y se pela a tiras, es decir, con el pelador vamos retirando la piel del calabacín, una quitada otra no. Se corta en rodajas, aproximadamente de unos 5 milímetros de grosor. Troceamos el jamón en lonchas a cuadritos.

• En una rodaja se pone un poco de queso emmental, unos trocitos de jamón y un poco de orégano. Cubrimos con otra rodaja de calabacín como si fuera un sándwich.

• Ponemos una sartén con el aceite y lo dejamos calentar.

• En un cuenco batimos un huevo y en otro ponemos harina. El sándwich que hemos hecho lo embadurnamos en la harina, después en el huevo y lo colocamos en la sartén, lo freímos vuelta y vuelta y ya está. Listo para comer.