Alitas de Pollo crujientes al horno

Ingredientes

2 raciones

• 650 gr Alitas de pollo
• 2 cucharadas Maizena
• 1 cucharadita pimentón
• 1 cucharadita ajo en polvo
• 1 cucharadita cayena
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 Limón para un poco de ralladuras

Pasos

• 

• Precalentamos el horno a 220º.

• Limpiamos las alitas y las ponemos en un bol. Salpimentamos.

  

• En otro bol, añadimos las cucharadas de maizena y añadimos las especias. Removemos para que quede uniforme.
  ** Aunque parezcan muchas especias, al final no dan tanto sabor.

  

• Añadimos la Maizena con las especias al pollo y removemos bien para que se impregnen bien.

  

• Añadimos un chorreón de aceite de oliva y removemos bien.

  

• Preparación de la bandeja del horno. Como podéis ver en la siguiente foto, he forrado la bandeja con papel de aluminio y voy cocinar las alitas en la rejilla para que tengan aire por abajo también.

• Colocamos las alitas con la piel para abajo y las metemos en el horno en la zona media a 220º con calor arriba y abajo, 15 minutos.

  

• Después de los 15 minutos primeros, sacamos las alitas, les damos la vuelta y las volvemos a meter 10 minutos más.

• Después de esos 10 minutos, ponemos el grill y doramos las alitas hasta que estén bien doradas. Serán alrededor de 5 minutos aproximadamente dependiendo de la intensidad y el horno.

• Emplatamos y les ponemos ralladura de limón por encima y a disfrutar !