Pizza de masa fina con huevo, atún y jamón serrano
Ingredientes
4 raciones- Masa
- 400 gramos harina
- 200 ml agua
- 2 cucharadas soperas aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 poco harina para espolvorear en la encimera
- Relleno
- 2 huevos
- 200 ml tomate frito
- 3 latas atún
- 250 gramos mozzarella
- 250 gramos jamón serrano
- Orégano
Pasos
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En un bol ponemos la harina y la sal. Removemos. Hacemos un hoyo dentro y añadimos el agua y el aceite. Mezclamos y formamos un mezcla homogénea. Hacemos una bola. Dejamos reposar unos minutos.
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Ponemos un poco de harina sobre la encimera y colocamos nuestra masa. Con un rodillo amasamos.
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Para el relleno: en una sartén vertemos el tomate, sofreímo un poco, añadimos las tres latas de atún escurridas, orégano y después el jamón picadito. Reservamos y extendemos sobre la masa, dejando los huecos para los huevos.
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Añadimos los huevos y encima la mozzarella. De esta manera la yema quedará muy cocinada. Otra opción sería añadir los huevos cuando la pizza esté casi cocinada.
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Metemos la pizza en el horno y horneamos durante 15 minutos a 180º C. Listo para servir.