Tupper de delicias de fogonero con ensalada sencilla
Ingredientes
- Para las Delicias de fogonero:
- 2 lomos fogonero troceado
- Harina
- Huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Sal de ajo
- Perejil picado
- Para la Ensalada sencilla:
- 3-4 hojas lechuga
- 1 tomate
- 100 g aceitunas verdes sin hueso
- 1-2 cucharas zanahoria encurtida
- 1 lata atún
- Para acompañar: Alioli (opcional)
Pasos
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Ensalada sencilla: Lavar, secar y cortar en juliana la lechuga. Lavar, secar y picar el tomate. Escurrir el atún. Poner en un bol la lechuga, tomate, zanahoria, aceitunas y atún, mezclar. Reservar la ensalada.
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Delicias de fogonero: Poner en un bol el fogonero, sal de ajo, perejil picado y aceite, mezclar. Sazonar el fogonero. Dejar macerar el fogonero durante 2-3 horas. Pasar por harina y huevo batido el fogonero. Freír en una sartén el fogonero, escurrir en papel absorbente.
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Presentar en un tupper las delicias de fogonero acompañar con ensalada y alioli. Servir.