Crêpes de chocolate y mermelada de violetas

Ingredientes

4 raciones

• 2 huevos
• 150 gr harina
• 250 ml leche
• 1 cucharada azúcar
• 1 cucharada aceite
• 1 pizca sal
• 1 cucharada licor de menta
• Chocolate
• Aceite para pringar la sartén
• Mermelada de violetas

Pasos

• Mezclar todos los ingredientes, con la batidora

• Lo dejamos reposar una hora

• Pasada la hora poner sartén al fuego, pringar de aceite y vamos echando la masa con el cacillo y movemos la sartén para que cubra bien el fondo

• Dejamos dorar y damos la vuelta que se dore por el otro lado y sacar

• Me salieron 8 con esa cantidad

• Los eché por dentro a unos chocolate y a dos mermelada de violetas que me quedaba, solo tenía para 2 y después de doblados los echo un poco chocolate por encima

• La mermelada de violetas la hice el año pasado y me quedaba muy poca