Sándwich de atún con pan de coliflor

Ingredientes

1 ración

• Pan
• 1/2 coliflor pequeña (300-350g)
• 2 huevos (o un huevo y un chorrito de claras)
• Especias al gusto (ajo en polvo, orégano, albahaca...)
• Relleno
• 1/2 aguacate
• 1 lata atún al natural
• 1 loncha tu queso favorito

Pasos

• Trituramos la coliflor y escurrimos con un trapo el exceso de agua.

• Batimos los huevos con las especias y lo mezclamos con la coliflor.

• Metemos 7 minutos al micro a 800W extendido en el estuche de vapor de lekue (también puedes hacerlo al horno hasta verlo listo)

• Cortamos por la mitad y tostamos un poco al grill o en la sandwichera (opcional)

• Rellenamos con estos o vuestros rellenos favoritos y ¡listo!

  

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