Migas a la republica Kimesa

Ingredientes

• Migas, yo las compro en un supermercado de la zona, vienen en bolsa y dan para dos veces para 4 o 5 personas
• Aceite, un buen chorro
• Ajos, una cabeza, se pueden echar pelados y partidos o sin pelar
• 5 Pimientos verdes,
• Chorizo 5 o 6 cortados (o más, a gusto la cantidad)
• Panceta, una buena cantidad pues los torreznos siempre vienen bien
• Agua, para humedecer las migas al principio
• al gusto Sal,

Pasos

• Empezamos por freír los pimientos en abúndate aceite con fuego medio, después sacamos los pimientos y reservamos el aceite que se puede usar para otras cosas, dejamos lo sufiente para freír primero la panceta a la que habremos saldado previamente y por último los chorizos que habremos cortado en trozos

  

• Cuando tengamos esto frito y echamos unos ajos machacados con un golpe o una raja al centro para aromatizar el aceite, cuando estén echo los sacamos o dejamos, a nuestro gusto con los ajos, retiramos la sartén del fuego y le añadimos un poco de agua que mezclamos con cuidado con el aceite para que no nos salte, la ponemos de nuevo al fuego y echamos unas pocas migas y las damos unas vueltas para que se empapen

  

• A continuación añadimos todas las migas que vayamos hacer, le damos unas vueltas y con una paleta espumadera le añadimos un poco de agua repartida por encima de las migas, no mucha, como medio vaso, y empezamos a darle vueltas, se habrán mojado y apelmazado así que le damos vueltas hasta que se sequen y se separen, entonces las probamos y si están las sacamos, se pueden poner por platos o en una fuente para todos, según sea día y si estamos en el campo se pueden comer de pie en la misma sartén