Café affogato

Ingredientes

• Ganache de chocolate
• Helado de vainilla o de chocolate blanco
• Galletas de jengibre y canela o las que más te gusten, las Lotus van genial, puedes utilizar en su lugar nueces picadas o ralladas
• Café expreso (yo utilicé Ristretto de Dolce gusto)
• Nata montada
• Cacao puro Valor o canela en polvo para espolvorear

Pasos

• Preparamos nuestro café expreso, el vuestro habitual y reservamos

• Cogemos tantos vasos o tazas como cafés vayamos a preparar y comenzamos echando en el fondo una ganache de chocolate

• Preparamos el ganache poniendo en un cuenco amplio media tableta de chocolate Nestle Postres, dos cucharadas de azúcar glas y 100 ml de nata para montar, 1 minuto a temperatura media en el microondas, retiramos, mezclamos para que se integre todo y con ayuda de una cuchara vamos cubriendo el fondo de los vasos o tazas

• A continuación, cogemos un puñado de galletas que tengamos por casa, yo utilicé estas de jengibre y canela que le van genial a estos ingredientes, las metemos en una bolsa las machacamos hasta que queden deshechas y las echamos encima de la ganache

• Seguidamente, ponemos una bola grande de helado de vainilla y después el café que ya se habrá templado

• Por último podemos terminar nuestro affogato con nata montada y espolvorear encima un poco de cacao en polvo Valor o canela

• Son muchas las maneras de preparar un buen "affogato" desde el más básico, poniendo en un vaso o taza simplemente una bola de helado, que puede ser de cualquier sabor, aunque preferiblemente de vainilla o chocolate blanco para los más golosos, hasta el más completo, servido además con licor como el amaretto, nata montada, virutas de chocolate o chocolate en polvo, nueces, galletas desmigadas, etc...

• Pues aquí os dejo mi versión de café affogato, una mezcla de sabores y texturas que seguro avivará tus sentidos, con este contraste de frío y caliente... uhmm!!!! Delicious...